ПРАКТИЧЕСКАЯ МАГИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ.

Хотите изменить свою жизнь к лучшему?

Приходите на наш новый курс «Практическая магия. Здоровое питание»! 

 

Мария Павлова – выпускница Ульяновского техникума питания и торговли, шеф-повар ресторанов «Стим-бар» и «Барон». На курсе Марии вы не просто научитесь готовить простые, полезные и вкусные блюда, но и правильно сочетать продукты. 

 

активная ссылка:

Кулинарная Школа STUDIO85

 

Обучение в Кулинарной Школе STUDIO85 — это возможность в довольно короткие сроки, не разрушая привычный жизненный уклад, овладеть довольно большим объемом знаний. Знаний, которые помогут сделать жизнь интересной и увлекательной, откроют новые возможности для творчества или для профессионального роста.

Вы получите системный подход, овладеете основными техниками французской, итальянвской и элементами многих других кухонь мира. Итальянская кухня используется в обучении в качестве базовой, потому что итальянцы в своем педантизме и легкомыслии сумели превратить еду в точную науку и удовольствие одновременно.

Вы изучите все важнейшие повторяющиеся элементы приготовления еды: от техник нарезки и бульонов, до приготовления соусов и сложных гастрономических конструкций. Научитесь понимать правила разделки и сочетаний продуктов. Сможете узнать тонкости приготовления самых знаменитых блюд мировой кухни.

Вы сможете создавать свою собственную неповторимую кухню!

 

ДЛЯ КОГО

• Для всех, кто хочет близко познакомиться со здоровым и полезным питанием.
• Научиться множеству новых способов есть побольше овощей (лето не за горами и все эти знания вам очень пригодятся) и узнать, как наиболее эффектно принять гостей и произвести впечатление на всех знакомых.

 ЧТО ВЫ БУДЕТЕ УМЕТЬ И ЗНАТЬ:

• как оборудовать идеальную кухню;
• как выбирать и хранить продукты;
• научитесь варить разные типы супов;
• работать с мясом, рыбой, птицей и морепродуктами;
• освоите приготовление домашней пасты, разных блюд из риса;
• планировать повседневное меню и обеды для особых случаев.

КАКИЕ УСЛОВИЯ И ГАРАНТИИ:

• СВОЕ РАБОЧЕЕ МЕСТО. Все занятия проходят в специально оборудованной Кулинарной студии STUDIO85 с отдельными рабочими местами для каждого студента и бытовой техникой.
• ПРАКТИКА. На каждом занятии вы будете самостоятельно готовить.
• РЕЗУЛЬТАТ. Наш курс адресован тем, кто настроен серьезно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьезным! Внимание к каждой детали! Строгая дисциплина! Тщательная отработка всех техник.
• МАТЕРИАЛЫ. В стоимость курса включены: программы с рецептами по каждому занятию. Учебник с рецептами курса в электронном виде.

ПРОГРАММА:

1. Вводный курс.

Вводное занятие всегда самое волнительное и интересное, потому что именно там мы знакомимся, входим в курс дела, задаем много вопросов, а ответов получаем еще больше.

На нашем первом занятии по здоровому питанию в первую очередь мы развеем миф о том, что питаться правильно это не совсем вкусно, это на 100% неправильная политика, ведь, Ты это то, что ты ешь, поэтому мы будем учиться готовить вкусно, красиво и изящно.

• Разбираем программу по частям.
• Знакомимся с группой.
• Развеиваем миф, что здоровое питание - это не вкусно.
• Инструктаж. Техника безопасности на большой кухне.

 

2. Утро как начало дня. Заряди себя правильной едой.

Каша!.. Еще с детства мы содрогались при упоминании о каше. Кто-то любит каши, кто-то не очень, а кто-то даже и не пробовал их готовить... Мы раскроем вам секрет медленных углеводов, которые находятся в цельно-злаковых продуктах. Медленные углеводы настолько хорошо и положительно влияют на работу всего организма, что в последствии употребления каш по утрам в течении 21 дня, у организма происходит привыкание и он сам требует этих замечательных, полезных углеводов по утрам. Именно поэтому мы не можем не поделиться с вами прекрасными рецептами приготовления кашек, правильных и здоровых! Но, тем не менее, таких же вкусных.

• Каши и как правильно их приготовить и полюбить есть.
• Запаренная овсянка без варки с банами и орехами кешью
• Собственно-приготовленные мюсли с йогуртом или ешь с утра все что любишь.
• Омлет с брокколи в духовке.

 

3. Овощи и зелень.

С приходом лета, наш стол становиться более ярким и цветным, ведь начинают созревать свежие овощи и фрукты. Это именно тот продукт, который так необходим нашему организму, так как эти продукты богаты витаминами, микро и макро элементами, полезной клетчаткой и еще очень многими полезностями и мы никак не можем обойти эту тему стороной.

На третьем занятии мы рассмотрим все возможные сочетания овощей, фруктов, ягод и зелени. Будем делать замечательные заправки для салатов. Собственноручно!.. Рассмотрим разновидности фруктовых салатов. Научимся разбираться в огромном изобилии зелени.

• Лето привет!
• Едим все что растет и делаем из этого шедевральные блюда.
• Один овощ - пять текстур. Цветная капуста и лучшие сочетания с ней.
• Салаты. Разновидности и с чем лучше их есть.
• 10 рецептов салатов на любой вкус и цвет.

 

4. Мясо. Без белка и жизнь не та...

Белок, строительный элемент нашего организма и все это прекрасно знают, что в мясе его максимальное количество, но... не всякое мясо можно назвать полезным! Мы будем рассматривать только полезное мясо, Курицу, Индейку, Кролика и Телятину. Расскажем, как и с чем лучше всего сочетается мясо. В каких количествах оно полезно и как можно приготовить мясо с минимальной потерей и максимальным сохранением полезного.

• Курица и Индейка такие похожие и такие разные.
• Научимся готовить привычные блюда не стандартным образом.
• Кролик. Как альтернатива.
• Салат с теплым кроликом и кунжутними семечками.
• Низкокаллорийные стейки. Да Да! Или Как еще называют говяжью вырезку.

 

5. Рыбные дни.

Рыба, как основополагающая правильного питания. Все мы знаем о пользе рыбы, но, тем не менее, мы мало употребляем ее в нашем рационе, отдавая предпочтение другим альтернативам. Мы откроем вам глаза на видение рыбы с другой стороны, вы полюбите есть ее не только в горячем, но и холодном виде.  Содержание полезных Омега 3 и 6 в рыбе не сравнимо ни с чем! Рыбий жир, как целебный эликсир помогает всегда оставаться молодым и здоровым. А при все при этом, рыба - это очень вкусный продукт. Остается только правильно и вкусно его приготовить. Красиво и феерично подать. Так не будем же упускать такую возможность.

На нашем занятии мы научимся обходиться без соли в рыбе... да да!!! И при этом сохраним ее замечательный вкус.

• Омега 3 в ежедневном рационе.
• Семга запеченая с песто и томатами пронто.
• Припущеный судак на овощной подушке.
• Как отказаться от соли в рыбе.
• Салат с тунцом и соевой заправкой.

 

6. Долгие углеводы.

Долгие углеводы. Кто сказал, что углевод, это плохо? Нет не плохо, если он долгий, например, как паста из твердых сортов пшеницы. От упоминания о которой уже текут слюнки. Мы немного далеки от изысканных сортов настоящей пасты, но на наших занятиях мы обещаем приоткрыть завесу тайн и приготовим полезную и вкусную основу для пасты, чтобы приготовить замечательные фетучини и не менее замечательные равиоли. Это занятие будет не только полезное, вкусное и интересное, но еще и творческое.

• Паста из твердых сортов пшеницы с морепродуктами и кисло-томатным соусом
• Равиолли с сыром рикотта и шпинатом.

 

7. Позволь себе десерт.

Ну и как же без десерта. Да здорового и правильного десерта.

Мы научимся готовить прекрасные десерты легко и быстро, молочная панна-котта отлично впишется в рацион любого здоровячка, а от творожного чизкейка не откажется вообще никто, настолько он получится легкий и воздушный. При всем при этом калорий в нем будет минимальное количество, а пользы максимальное!

• Молочная панна-котта с ванилью и ананасовым конфитюром
• Творожный чизкейк без выпечки с ягодным соусом.

 

8. Экзамен

Прощай школа! На завершающем занятии мы проверим наши знания, физики и химии, как кто усвоил материал и конечно проведем лабораторную работу.

Будет весело, вкусно, красиво и главное полезно!

 

Банкетный зал в Ульяновске.

Фотостудия в Ульяновске.